Med

           Med-slatka, viskozna tvar, pčelinji je proizvod dobiven pčelinjom preradom cvijetnog nektara i slatkih sokova biljaka te slatkih izlučevina biljnih uši. Pčele ga u saću pokrivaju voštanim poklopcima i tako čuvaju od upijanja vlage i kvarenja. Med sadrži oko 200 različitih spojeva pa najvjerojatnije iz tog razloga do sada još nikome nije uspjelo stvoriti uspješnu kopiju ove jedinstvene namirnice. 95 % sastava meda čine šećeri (fruktoza i glukoza), a ostatak su bjelančevine, vitamini, minerali i enzimi. Med je iznimno ljekovit i njegove raznolike vrste stoljećima se koriste u liječenju raznih bolesti. Zbog lake probavljivosti, trenutno vraća izgubljenu energiju, a dugotrajnom primjenom osigurava fizičku izdržljivost i psihičku stabilnost. Njegova ga svojstva čine nezaobilaznom namirnicom u zdravoj prehrani. Tijekom vremena med se kristalizira. Kristalizacija je prirodno svojstvo svakog meda. Brzina same kristalizacije ovisi o vrsti meda – od nekoliko tjedana do nekoliko godina. To je sasvim prirodan proces koji ne utječe na kvalitetu meda. Med možemo lako vratiti u tekuće stanje, međutim treba imati u vidu da med ne podnosi visoke temperature. Zagrijavanjem na visokim temperaturama on gubi svoja prirodna svojstva i zato je maksimalna temperatura zagrijavanja meda 4o°C. Čuvanje meda je vrlo jednostavno. S obzirom da mu je trajnost neograničena zbog velike koncentracije šećera, čuvajte ga na hladnom mjestu, dalje od izravnog svjetla i u čvrsto zatvorenoj staklenki. Konzumacijom meda na pravilan način, taj proizvod pretvaramo u lijek.